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Boquerones en vinagre y aceite de girasol

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$9.59

Peso neto: 110g

Fresh White Anchovy Fillets Marinated in Vinegar and Sunflower Oil

RECOMENDADO 2nd DIA AIRE

Ingredientes: Boqueron, aceite de girasol y vinagre.
Elaboramos el proceso completo de curación de la anchoa siguiendo el método tradicional.

 

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Compramos el boquerón fresco directo de las lonjas de Santoña, procedentes del Mar Cantábrico, lo salamos, y así obtenemos las anchoas en salazón. Las limpiamos a fondo y envasamos en toneles para su maduración en la planta que tenemos en Santoña, al lado del mar. Pasado un año, continuamos con el proceso de lavado, desalado, cortado y fileteado, hasta obtener unos exquisitos filetes de anchoa en aceite de gran calidad.

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