MANTECADOS Y POLVORONES

Nuevo Mantecados de Limón

Mantecados de Limón I.G.P. 500g by E.Moreno

8040-A

$7.49

Envuelto individualmente “A Granel"
Precio por 1.1Lb

Los mantecados son dulces tradicionales de Navidad que se originaron en Estepa en el siglo XVI . La receta en esencia sigue siendo la misma de entonces. E. Moreno produce los Mantecados de primera calidad con (IGP) la designación "Indicación Geográfica Protegida" concedida por la Unión Europea.

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    Precio por 1.1Lb

    Los mantecados son dulces tradicionales de Navidad que se originaron en Estepa en el siglo XVI . La receta en esencia sigue siendo la misma de entonces. E. Moreno produce los Mantecados de primera calidad con (IGP) la designación "Indicación Geográfica Protegida" concedida por la Unión Europea.

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Diferencia entre mantecado y polvorón

Los mantecados pueden o no contener almendras, molidas, picadas o enteras. Los polvorones siempre contienen almendras en su composición.
En el mantecado las harinas de trigo y de almendra (si las hay) no se tostan. El azúcar que se utiliza es el granillo y las claras de huevo. Por otra parte, las harinas, tanto de trigo como de almendra, siempre deben ser tostadas antes de ser procesadas. El azúcar es glaseado y no contiene huevos ni claras en su composición.
Estas características son las que hacen que el polvo se desmorone cuando lo tocamos y cuando lo exprimimos con las manos se amalgama de nuevo.

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Mantecados de Limón I.G.P. 500g by E.Moreno

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Los mantecados son dulces tradicionales de Navidad que se originaron en Estepa en el siglo XVI . La receta en esencia sigue siendo la misma de entonces. E. Moreno produce los Mantecados de primera calidad con (IGP) la designación "Indicación Geográfica Protegida" concedida por la Unión Europea.

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