MANTECADOS Y POLVORONES

Surtido Especial “Sevilla” I.G.P.

8151

$24.98

Indicación Geográfica Protegida “Mantecados de Estepa”

Surtido supremo de: Roscos de Vino, Polvorón Artesano, Polvorón de Almendra, Mantecado Casero, Mantecados de Almendra, Artesanos, Canela, Limón, y Chocolate, Alfajor de Almendra, Hojaldrada, Empiñonado, Bocadito de Nuez, Turroncillo, Bolita de Coco, y Almendrados.

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descripción del producto

Diferencia entre mantecado y polvorón
Los mantecados pueden o no contener almendras, molidas, picadas o enteras. Los polvorones siempre contienen almendras en su composición.
En el mantecado las harinas de trigo y de almendra (si las hay) no se tostan. El azúcar que se utiliza es el granillo y las claras de huevo. Por otra parte, las harinas, tanto de trigo como de almendra, siempre deben ser tostadas antes de ser procesadas. El azúcar es glaseado y no contiene huevos ni claras en su composición.
Estas características son las que hacen que el polvo se desmorone cuando lo tocamos y cuando lo exprimimos con las manos se amalgama de nuevo.

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Indicación Geográfica Protegida “Mantecados de Estepa”

Surtido supremo de: Roscos de Vino, Polvorón Artesano, Polvorón de Almendra, Mantecado Casero, Mantecados de Almendra, Artesanos, Canela, Limón, y Chocolate, Alfajor de Almendra, Hojaldrada, Empiñonado, Bocadito de Nuez, Turroncillo, Bolita de Coco, y Almendrados.

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